Dao chặt EICKER 8271024 – 24cm

Dao chặt 8271024 Eicker Đức là một công cụ lớn cho hiệu quả chặt, băm, thái, cắt thịt thực phẩm lớn và rau củ quả cứng. Dao được thiết kế để phá vỡ các vết cắt lớn của thịt gia cầm, xương heo, đầu cá hồi đến cá ngừ. Với trọng lượng gần 1.2kg và dày 5mm ở sống dao, lưỡi dao bản rộng 12cm, lưỡi dao dài 25 cm, và cán dao dài 21 cm cung cấp sự cân bằng tuyệt vời giữa trọng lượng và kiểm soát chặt, băm, thái chính xác.

Lưỡi dao Eicker có độ sắc bén lâu dài được rèn từ một mảnh thép lớn chất lượng cao, đảm bảo cạnh lưỡi sắc bén mài góc 15-20 độ mỗi bên với khả năng chống mài mòn và chống bám dính thực phẩm tuyệt vời.

Với thiết kế đột phá đẹp tinh tế, gọn nhẹ với một con dao chặt Eicker và dẽ sử dụng cho người thuận tay phải, trái với cán dao thiết kế cẩn thận để kiểm soát sự cầm nắm khi chặt, băm, thái đạt hiệu quả tối đa. Tay cầm trên con dao này dài 21cm với thiết kế thời trang cùng với tông màu vàng độc quyền của Eicker tối đa hóa sức mạnh và sự cân bằng.

Từ sức nóng của nhà bếp gia đinh, nhà hàng đến cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp và thợ giết mổ gia súc gia cầm sẽ giúp họ làm việc không mệt mỏi, tin cậy và hiệu quả mãi mãi trong chế biến thịt thực phẩm chuyên nghiệp.

Đặc điểm kỹ thuật

✓ Dao được cắt và mài bằng lazer và CNC chính xác, siêu sắc, chịu mài mòn, thép carbon cao độc quyền của Eicker Đức.

✓ Lưỡi dao được mài sắc bén góc 15 – 20 độ mỗi bên

✓ Trọng lượng gần 1.2kg

✓ Lưỡi dao có kích thước sống dao dày 5mm, lưỡi dao dài 25cm và bản rộng 12cm để đảm bảo sự chắc chắn và sức mạnh từng nhát chặt

✓ Lưỡi phủ Crom satin bóng đẹp chống bám dính thực phẩm và kháng khuẩn

✓ khả năng chặt, băm, thái mạnh mẽ và chất lượng lát cắt đẹp đáng kinh ngạc

✓ Tay cầm làm từ nhựa nguyên sinh chất lượng cao cấp, cán dài 21cm và lớn cho sức mạnh vượt trội,  thiết kế đẹp tinh tế. cán dao kháng nước, đễ vệ sinh và an toan cho thực phẩm.

✓ Tay cầm với ba đinh tán sang trọng.

✓ Mặt dao được đánh bóng chống bám dính thực phẩm

✓ Hình dạng cán dao thiết kế tay cầm tiện dụng cho sự thoải mái, độ bám và khả năng cơ động tối đa

✓ Dễ dàng làm sạch dao để duy trì lưỡi độ sáng bóng của dao.

Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản dao

+ Phải sử dụng dao theo đúng chức năng để duy trì thời gian sử dụng dao được lâu nhất, tuyệt đối không dùng dao để thay thế các dụng cụ cầm tác khác

+ Sau khi sử dụng cần rửa sạch và lau khô, tuyệt đối không ngâm dao trong nước quá lâu hoặc rửa dao bằng máy rửa bát.

+ Tuyệt đối không để dao tiếp xúc với nguồn nhiệt như hơ trên lửa

– Nếu mài dao bằng đá mài Việt Nam. Nên mài góc 15 đến 20 độ để đảm bảo dao mài đúng kỹ thuật của hãng, không nên mài dao theo kiểu mài truyền thống Việt nam sẽ làm mất chất thép của lưỡi; sau khi mài xong dùng giẻ khô lau sạch bụi kim dính trên dao.

– Cần phải bảo quản dao ở vị trí cố định như giá treo hoặc là ngăn kéo đựng dao chuyên biệt, sắp xếp dao ngay ngắn, tránh để các lưỡi dao chạm vào nhau.