Chảo gang La gourmet Nitrigan 28 cm

Chảo gang La gourmet Nitrigan 28 cm

Cấu tạo sản phẩm

Chảo gang – tên Tiếng Anh là Cast Iron (Pan/Skillet), được làm từ hợp kim sắt – carbon, mà ở Việt Nam mọi người hay gọi là gang, với hàm lượng carbon lớn hơn 2%.

– Loại chảo gang được mọi người ưa dùng và sử dụng phổ biển được làm từ gang đen. Loại này thường có trọng lượng nặng, có tính giữ nhiệt tốt và phân bổ nhiệt đều.

– Một trong nhưng điều khiến nhiều người còn băn khoăn, chính là trọng lượng của chảo. Tuy nhiên chính vì các đặc tính này mà chảo gang rất bền bỉ với thời gian. Dù bạn có bảo quản không tốt, để chảo bị rỉ, việc phục hồi cũng rất dễ dàng.

Chi tiết sản phẩm

– Chảo Gang 1 Tay Cầm Nitrigan 28cm được mọi người ưa dùng và sử dụng phổ biển được làm từ gang đen. Loại này thường có trọng lượng nặng, có tính giữ nhiệt tốt và phân bổ nhiệt đều.

– Một trong nhưng điều khiến nhiều người còn băn khoăn, chính là trọng lượng của chảo. Tuy nhiên chính vì các đặc tính này mà chảo gang rất bền bỉ với thời gian. Dù bạn có bảo quản không tốt, để chảo bị rỉ, việc phục hồi cũng rất dễ dàng.

Công dụng

Chảo gang được dùng trong việc nấu nhiều món ăn khác nhau, từ chiên xào đến làm đồ nướng. Tối ưu nhất là tính giữ nhiệt và phân bổ nhiệt đều đặn của chảo. Đối với các loại chảo thông thường, nhiệt chỉ tập trung một phần ở lòng chảo, càng ra xa nhiệt càng bị hao hụt.

– Một chiếc chảo gang, được tôi dầu (seasoning) tốt, có một lớp chống dính (coating) vừa hiệu quả lại không độc hại như nhiều loại chảo chống dính khác trên thị trường. Một điểm rất hay của chảo gang là lớp coating sẽ được “gia cố” qua các lần bạn dùng chảo nấu ăn với dầu mỡ. Nhìn chung, loại chảo này cực kì phù hợp cho mục đích chiên rán. Bạn chỉ cần chú ý về việc tôi dầu sao cho đúng để chảo chống dính tốt nhất mà thôi. Ngoài chiên rán thì chảo có thể dùng làm các món xào, hầm, rang cơm.

– Được cấu tạo hoàn toàn từ gang chịu được nhiệt cao nên chảo được tận dụng làm các món bỏ lò. Có thể tận dụng để nướng bánh mì. Bạn có thể dùng chảo làm khuôn nướng cả bánh gato hay một số món mặn khác.

– Nhìn chung, chảo gang dùng chế biến được rất nhiều món. Nhưng bạn nên hạn chế nấu các món có nồng độ axit cao như sốt cà chua vì nguyên liệu làm nên chảo là hợp kim sắt – carbon. Dù vậy trong một số trường hợp, chảo của bạn được seasoning tốt, qua nhiều lần nấu nướng với lớp coating dày, bạn hoàn toàn có thể dùng chảo để làm các món kể trên.

– Trường hợp không dùng chảo lâu mà quên không rửa kĩ nên chảo xuất hiện một số điểm gỉ sắt thì rất đơn giản lắm, hãy lấy nước rửa chén pha loãng với nước ấm, rồi lau và cọ rửa cho hết lớp gỉ sắt. Tiếp đó tiến hành tôi dầu (seasoning) lại là chảo lại như mới và tiếp tục sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng

– Được dùng trong việc nấu nhiều món ăn khác nhau, từ chiên xào đến làm đồ nướng. 

– Rửa sạch chảo bằng nước. Sau khi rửa sạch chảo, hãy lau chảo thật khô.

– Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ mặt trong, mặt ngoài, tay cầm của chảo. 

– Chỉ nên rửa chảo bằng miếng rửa chén mềm và nước rửa chén thông thường, không có tính ăn mòn cao.

Hướng dẫn bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Rửa sạch và làm khô chảo sau khi sử dụng.

Lưu ý

– Không đột ngột làm nguội chảo khi chảo còn nóng

– Không dùng các bề mặt sắc bén hay bằng kim loại chà xát lên bề mặt chảo.